Gastronomie

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  1. Quel est le temps de cuisson d'un oeuf à la coque ?
    Quel est le temps de cuisson d'un oeuf à la coque ?
    • 3 mn
    • 5 mn
    • 8 mn
    • 10 mn
  2. Quel ingrédient entre dans la composition de la sauce béchamel ?
    Quel ingrédient entre dans la composition de la sauce béchamel ?
    • De la crème fraîche
    • Des oeufs
    • Du lait
    • Du fromage râpé
  3. Dans quelle partie du veau se trouve la noix de veau ?
    Dans quelle partie du veau se trouve la noix de veau ?
    • Le jarret
    • La cuisse
    • La tête
    • Le coeur
  4. De quoi est composé le sirop d'orgeat ?
    De quoi est composé le sirop d'orgeat ?
    • De houblon et de lait d'amandes
    • De vanille et d'eau de fleurs d'oranger
    • De lait d'amandes et d'eau de fleurs d'oranger
    • De lait d'amandes et de zestes d'oranges
  5. Comment fait-on pour monder des amandes ?
    Comment fait-on pour monder des amandes ?
    • On les broye
    • On les épluche
    • On les grille
    • On les écrase
  6. Qu'est-ce qu'un cramique ?
    Qu'est-ce qu'un cramique ?
    • Un pain aux raisins
    • Un moule à brioche
    • Un moule à gaufres
    • Un pain aux noix
  7. Quelle épice ne se trouve pas dans la choucroute ?
    Quelle épice ne se trouve pas dans la choucroute ?
    • Le cumin
    • La coriandre en grain
    • Le poivre en grains
    • Les baies de genièvre
  8. Quelle est la spécialité de la ville de Bordeaux ?
    Quelle est la spécialité de la ville de Bordeaux ?
    • Les dragées
    • Les cannelés
    • Les macarons
    • Les calissons
  9. Qu'est-ce que la garbure ?
    Qu'est-ce que la garbure ?
    • Un pot-au-feu
    • Une soupe
    • Une potée
    • Un ragoût
  10. De quelle région viennent les treize desserts ?
    De quelle région viennent les treize desserts ?
    • De Bretagne
    • De Normandie
    • De Vendée
    • De Provence
  11. Qu'est-ce qu'une dariole ?
    Qu'est-ce qu'une dariole ?
    • Une friture de poissons
    • Une tartelette à la confiture
    • Un petit moule
    • Un champignon
  12. Que sont les kippers ?
    Que sont les kippers ?
    • Des anchois
    • Des harengs
    • Des sardines
    • Des lisettes
  13. Qu'est-ce qu'une civelle ?
    Qu'est-ce qu'une civelle ?
    • Une herbe aromatique
    • Un petit oiseau
    • Une jeune anguille
    • Une fleur
  14. Qu'est la parure d'un poisson ?
    Qu'est la parure d'un poisson ?
    • Une marinade
    • Les arêtes et la tête
    • La décoration du plat
    • Une papillote
Quelques petites questions de cuisine.
  • Dibuat 30/05/2018
  • Diterbitkan 30/05/2018
  • Diubah 30/05/2018
  • Kesulitan Rata-rata
  • Pertanyaan 14
  • Tema Keahlian memasak

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