Pâtisserie

1. Comment se nomme cette préparation ?
   
   • Pâte à sucre
   • Meringue
   • Fondant
   • Sirop
2. Voici les ingrédients, quelle préparation est en cours ?
   
   • Pâte feuilleté
   • Pâte sucrée
   • Pâte à foncer
   • Pâte levée
3. Comment appelle-t-on les étapes de façonnage qui suivent après cette photo ?
   
   • Aplatir
   • Abaisser
   • Tourage
   • Etaler
4. Par rapport au visuel, quelle est cette préparation ?
   
   • Crème cuite au chocolat
   • Yaourt au chocolat
   • Crème brulée chocolat
   • Mousse au chocolat
5. Comment appelle-t-on cette pâtisserie ?
   
   • Choux garnis
   • Choux parisiens
   • Choux natures
   • Chouquettes
6. Comment appelle-t-on cette crème ?
   
   • Pana cota chocolat
   • Pâte à bombe chocolat
   • Crème pâtissière chocolat
   • Ganache chocolat
7. Quel est ce gâteau ?
   
   • Cake au chocolat
   • Flan au chocolat
   • Fondant au chocolat
   • Gâteau au chocolat
8. Quelles sont ces pâtisseries en cours de finition ?
   
   • Brioche tête
   • Religieuse au chocolat
   • Choux glacé au chocolat
   • Choux
9. Quel est le nom de ces gâteaux ?
   
   • Cake au chocolat
   • Une de mes créations
   • Cupcakes
   • Mini gâteau au chocolat
10. Quel est ce gâteau ?
    
    • Une de mes créations
    • Framboisier
    • Gâteau aux fruits rouges
    • Gâteau à la mousse de groseille
11. Qu'est-ce que je prépare ?
    
    • Faux moulage
    • Moulage en chocolat
    • Petits gâteaux en forme de coeur
    • Pâte d'amande de différentes couleurs

• Dibuat 10/10/2015
• Diterbitkan 10/10/2015
• Diubah 11/10/2015
• Kesulitan Rata-rata
• Pertanyaan 11
• Tema Keahlian memasak

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